Lilková tapenáda s černými olivami

Tapenáda je pasta z oliv. Jde v podstatě o druh pomazánky, známý hlavně ze středomořské kuchyně. Její název pochází z francouzského pojmenování kaparů (tapenas) a připravuje se v mnoha různých variantách. V tomto receptu najdete tapenádu z pečeného lilku a černých oliv s kapary a česnekem. Tapenáda se nejčastěji podává jako studený předkrm, ale můžete ji použít i jako dip k zelenině či sýrům, ochutit s ní těstoviny a nebo právě jako pomazánku na topinku či k nejrůznějšímu pečivu.