Cibulová marmeláda, karamelizovaná cibule ve skle

Cibulové čatní není nic jiného než výrazně sladko-kyselá karamelizovaná cibule s kořením. U nás v Čechách se často setkáte i s názvem cibulová marmeláda, protože ji svou konzistencí připomíná, a stejně jako ona se může pro uskladnění zavařit do sklenic. Má asi milion použití a je velmi jednoduché na přípravu. Ale počítejte, že nějaký čas u plotny strávíte. Občas se totiž musí míchat.