Etiopská směs koření berbere pro africkou kuchyni
Berbere (někdy také berber) je ostrá a voňavá směs koření, bez kterého se neobejdete při přípravě jídel africké kuchyně. Velice oblíbené je například v Etiopii, kde se přidává do mnoha tamních pokrmů. Použít ho můžete na maso, do luštěnin, hustých zeleninových polévek i do nejrůznějších dušených jídel na způsob stew.
více >