Rybízová omáčka s portským vínem

Tahle sladko-kyselá omáčka má na konci velejemný nahořklý dotyk. Na první pohled i ochutnání vám připomene brusinkovou omáčku. Ne tu kupovanou z obchodu, ale takovou tu, co se v Americe vaří na Den díkůvzdání a podává se k pečenému krocanovi. Jen kvůli ní nemusíte do ciziny pro brusinky, ale připravíte ji z obyčejného červeného rybízu, co si natrháte doma na zahrádce. Hodí se k masům, sýrům i grilované zelenině.