Bulgur je předvařená naklíčená a nalámaná pšenice. Pokud vám jde o zdravou stravu, můžete sehnat i bulgur špaldový, připravený ze pšenice špaldy, který je nutričně nejvýhodnější. Příprava bulguru je velice snadná, vaří se obdobně jako kuskus nebo třeba rýže. Stačí postupovat podle návodu a použít dostatečné množství vody. Uvařený bulgur využijete jako přílohu, do salátů, pilafů, do rizota místo rýže nebo třeba jako zavářku do polévku. Dají se z něj připravovat i kaše nebo nádivky.

Tento recept na skvělou snídani oceníte hlavně v případě, že máte stejně jako já problém odhadnout, kolik přesně že se toho bulguru k večeři sní. Jednoduše uvařte víc, nechte zbytek do rána v lednici a ráno už bude na celé přípravě snídaně nejdelší nakrájení hrušek 🙂

Vytisknout

Bulgur s hruškami, fíky, rozinkami a medem

Ingredience

PT5M Příprava: 5 minut
PT5M Aktivní čas: 5 minut (+ doba na uvaření bulguru)
1 porce

• 40 g bulguru (cca 100 g uvařeného bulguru)
• sůl
• lžička kokosového oleje (nebo jiného oblíbeného tuku)
• 1 hruška
• 1 čerstvý fík
• hrst rozinek a nasekaných vlašských ořechů
• citron
• med

Postup

Rychlý návod ve 3 krocích

KROK 1:

Pokud nemáte zbylý už uvařený bulgur, uvařte jej v osolené vodě doměkka podle návodu. Bude to trvat cca 10 - 12 minut. Důležité je použít dostatek vody na uvaření, klidně trojnásobek množství bulguru.

KROK 2:

V pánvi rozehřejte kokosový olej, přidejte hrušku rozkrájenou na kostičky, vařený bulgur, rozinky i nasekané oříšky. Vše v pánvi několik minut opékejte, dokud se vše neprohřeje.

KROK 3:

Přidejte podle chuti šťávu z citronu a med (nebo jiné oblíbené sladidlo). Důkladně promíchejte, ochutnejte, případně dochuťte medem nebo citronem, sundejte z plotýnky a ihned servírujte. Podávejte ozdobené čerstvým fíkem.

KOMENTÁŘE