Dýňové rizoto se slaninou a portským vínem

Svátečnímu rizotu s křupavou slaninou, voňavou dýní, sladkým bílým porto a trochou parmazánu rozhodně neodoláte. Jde o jednoduchý sezónní recept, připravený do půl hodiny, který má na našem stole místo od pozdního podzimu až do doby, než dojdou všechny uskladněné dýně. Rizoto je krémové, bohaté a příjemně nasládlé. Po svátečním obžerství během Vánoc poslouží skvěle i jako novoroční oběd nebo večeře.