Rukolový salát s černým jeřábem

Šípky a jeřabiny patří k podzimu. Můžete z nich vařit čaj nebo je jíst nasladko i naslano. Šípková omáčka nebo jeřabiny ke svíčkové jsou spíš dominantou milovníků masa. Vegetariáni možná ocení zálivku na salát z černého jeřábu. V surovém stavu je dost kyselý a nahořklý, podobně jako například trnky. Ale povařený v cukrovém rozvaru je zkrátka delikatesa.