Pesto z medvědího česneku s mandlemi

Místo klasického janovského pesto z bazalky a piniových oříšku zkuste tentokrát variantu z medvědího česneku. Pesto bude mít díky této bylině jemnou česnekovou chuť i vůni. Přidejte do něj mandle, které jsou velice jemné a nijak nepřebijí chuť medvědího česneku. Zbytek už je klasika - olej, sůl, pepř a parmazán. Pesto je skvělé a všestranně použitelné. Stačí mít skleničku při ruce a během pár minut vykouzlíte chutné těstoviny, noky, nebo jednoduchý předkrm - pečivo namazané pestem. Využít se dá třeba i k ochucení vařených brambor.